Ard van Gaalen

De akkergrond van Biostee bestaat uit zeeklei en is ideaal voor de gewassen die we verbouwen. We hebben elkaar ontmoet op een lezing over biologische landbouw. Al snel kwamen we er achter dat we alle drie toe waren aan een nieuwe uitdaging. Een paar maanden later besloten we dat samen aan te pakken. Voor groenteteelt zoals wij dat wilden gaan doen heeft het voordelen op grote akkers te werken. Voor biologische groenteteelt moet je keuzes maken: De grond is je basis en met zware machines kun je de bodemstructuur gemakkelijk vernielen. Dat is te voorkomen door handmatig te schoffelen en te oogsten, maar op die manier zouden onze producten onbetaalbaar worden. Arbeid is nu eenmaal duur in Nederland.

We dokterden een systeem uit met rijenteelt en kochten gezamenlijk machines die breed sporen en een grote breedte tegelijk kunnen bewerken. Ze rijden altijd op hetzelfde pad. Op die manier komen er nooit wielen op het grootste deel van de akker. Gevolg: Een mooie losse, rulle kleigrond waarin de gewassen fantastisch groeien. Juist door onze samenwerking konden we heel modern biologisch gaan boeren! Onkruidbeheersing zonder bestrijdingsmiddelen is een grote uitdaging. Alle drie genieten we er van geen chemicaliën meer over de voedselgewassen te hoeven sproeien, maar nieuwe methodes te ontdekken. Zo kozen we voor een gps-gestuurde schoffelmachine die vlak langs de plantjes kan komen. Hierdoor kunnen we grote oppervlakken aan. 

Mensen roepen weleens dat je met biologische landbouw de wereldbevolking niet kunt voeden… Wij denken van wel: Voed de bodem met organisch materiaal, put de grond niet uit met kunstmest en chemicaliën, verniel niet de bodemstructuur door overal met zware machines te rijden en gebruik moderne technieken om onkruid te bestrijden. Op deze manier levert ons bedrijf heerlijke producten en dat kan zo nog generaties lang mee doorgaan.