Soupe aux Legumes facile

INSTRUCTIONS

1. Faites revenir oignons, carottes et poireaux (~2 minutes). Ajoutez l’ail  et 30 secondes de cuisson.
2. Ajoutez courgettes, patates douces et 2-3 tasses de bouillon (herbes en option : persil, thym…)
3. Assaisonnez avec sel et poivre.
4. Portez à ébullition puis réduire à feux moyen-doux, couvrez et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu’à ce que les patates douces soient presque totalement tendres.