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Mango Ataulfo

Diese kleine Mango mit grünlich-gelber Schale ist das Ergebnis einer Kreuzung aus mehreren Mangosorten in der südlichen Soconusco-Region Mexikos. Das Fruchtfleisch ist goldgelb, glatt und faserlos, sehr süß und hat eine köstlich würzige Note.

Wissenswertes

  • Auch bekannt als Honigmango, dass sie honigsüß schmeckt
  • Am Baum gereift für vollen Geschmack
  • Elegante Form mit kleinem Kern
  • Cremiges, faserloses Fruchtfleisch
  • Nur reif genießen – nicht, wenn die Frucht noch hart und grün ist
  • Früchte mit gelber, etwas weiche und leicht runzliger Schale sind optimal reif
  • Historiker glauben, dass buddhistische Mönche die Mangosamen auf Reisen erstmals außerhalb Indiens brachten
  • Im alten Sanskrit werden Mangobäume als Kalpavriksha oder „Wunscherfüller-Baum“ bezeichnet
  • Mangos enthalten Enzyme, die nachweislich die Verdauung fördern

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Gesundheitsvorteile

Ataulfo-Mangos sind reich an Vitamin A und Vitamin C.

Vitamin A…

  • Sorgt für eine normale, gesunde Haut
  • Trägt zur Gesunderhaltung der Schleimhäute bei
  • Unterstützt das Sehvermögen
  • Fördert das Immunsystem
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