Rogelio Moreno Salas

Aguacates Azteca

Hallo, mein Name ist Rogelio Moreno Salas und ich bin der Geschäftsführer von Aguacates Azteca. Danke, dass Sie sich für unsere Arbeit und für unsere Bio-Avocados interessieren!

Aguacates Azteca ist ein mexikanisches Familienunternehmen, dass sich auf den nachhaltigen und sozial verantwortlichen Anbau von Bio-Avocados spezialisiert hat. Die Avocado der Sorte „Hass“ bauen wir bereits seit 1996 im „Avocado“-Bundesstaat Michoacan an. Nach 10 Jahren des Ausprobierens und schrittweisen Verbesserns hatten wir dann endlich den Dreh raus und wollten uns vergrößern. Weil vor Ort nicht genügend Flächen zur Verfügung standen, verlagerten wir unser Unternehmen in den Süden nahe der Ortschaft El Aguaje. Das waren aufregende Zeiten, denn wir waren die ersten und einzigen Avocado-Erzeuger in dieser Region – eben echte Exoten.

2010 benannten wir unser Unternehmen in „Aguacates Azteca” um – aus Ehre unseren Vorfahren gegenüber, den Azteken, die uns diese außergewöhnliche Frucht geschenkt haben. Heute hat die Avocado Liebhaber auf der ganzen Welt. 2011 entschieden wir uns dann für den chemiefreien Anbau nach Bio-Richtlinien – aus Rücksicht auf die Gesundheit unserer Kunden und unserer Angestellten, die täglich mit den Bäumen arbeiten. Gleichzeitig wollten wir so unseren Beitrag dazu leisten, die natürliche Umgebung zu schützen und zu erhalten.

Interview mit Rogelio

Was sind für dich die Vorteile der biologischen Landwirtschaft?
Biologisch erzeugte Früchte belasten Arbeiter und Verbraucher nicht mit Giftstoffen. Außerdem enthalten sie mehr Nährstoffe, sind also gesünder – und, wie ich finde, leckerer!

Was gefällt dir an deiner Arbeit am meisten?
Die Avocado ist eine sehr edle Frucht, schon allein wegen ihrer außergewöhnlichen Nährstoffdichte und ihrer Geschichte. Es fasziniert mich, in der Plantage zu arbeiten und dort gesunde, hochwertige Früchte für eine internationale Kundschaft anzubauen. Worauf ich auch sehr stolz bin, ist, dass viele der Avocadobäume aus unserer eigenen Baumschule stammen – auf spanisch heißt die Baumschule „Vivero“.

Wofür steht Aguacates Azteca?
Bei Aguacates Azteca steht das Leben, das Wohlergehen und der Spaß bei der Arbeit im Vordergrund, damit wir gemeinsam mit Mühe und Leidenschaft die besten Bio-Avocados für unsere Kunden auf der ganzen Welt produzieren können. Die Werte, die uns antreiben, sind soziale Verantwortung, Respekt gegenüber unserer Umwelt und ein gesunder Geschäftssinn, der sich auf Ehrlichkeit und Ausdauer stützt.

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Boden

Wir arbeiten ökologisch, das heißt, wir verwenden keine synthetischen Chemikalien wie Dünger und Pestizide, die einen negativen Effekt auf das Bodenleben haben. Stattdessen stimulieren wir das Bodenleben, indem wir Kompost einbringen und das Laub unter den Bäumen verrotten lassen. Wir sind stolz darauf, dass wir diesen Kompost selbst herstellen. Ein weiterer Vorteil eines gesunden und bedeckten Bodens ist, dass er vor Erosion geschützt ist.

Artenvielfalt

Artenvielfalt und Landwirtschaft im Einklang mit der Natur sind sehr wichtig für uns. Wir stimulieren die Pflanzenwelt vor Ort, schützen natürlich vorkommende Arten und stellen Bienenstöcke auf, um die Bestäubung der Blüten zu sichern. Zur Bekämpfung von Schädlingen verwenden wir natürliche Feinde und biologische Schutzmethoden wie Knoblauch, Chili und Florfliegen.

Individuum

Um sicherzustellen, dass sich unsere Angestellten fachlich und auch persönlich weiterentwickeln können, bieten wir ihnen Kurse und Trainings zu unterschiedlichen Themen an. Auch ermutigen wir unsere Mitarbeiter, sich aktiv mit Anregungen und Lösungsvorschlägen einzubringen. Diese werden geprüft und, wenn möglich, in die Tat umgesetzt. Denn jeder soll sich als aktiver und wichtiger Bestandteil des Unternehmens fühlen. Natürlich stellen wir auch sicher, dass die Arbeitsmaterialien und das Arbeitsumfeld alle Sicherheitsstandards erfüllen. Aufgaben verteilen wir gemäß der Eignung und Vorlieben unserer Mitarbeiter.

Gesellschaft

Wir wollen sicherstellen, dass die Anliegen unserer Angestellten gehört werden. Deshalb gibt es eine spezielle Arbeitnehmervertretung in unserem Unternehmen, die Vorschläge und Beschwerden an die Geschäftsleitung heranträgt. Natürlich ist auch jeder einzelne angehalten, sich mit Feedback direkt an uns zu wenden. Frauenrechte werden von uns in besonderem Maße unterstützt.

Wirtschaft

Durch das Schaffen von Arbeitsplätzen kreieren wir wertschöpfende Ressourcen für einen Großteil der lokalen Bevölkerung. Darüber hinaus erhalten sie mit sozialer Fürsorge auch soziale Sicherheit.

Klima

Um den Einsatz fossiler Brennstoffe einzuschränken, verwenden wir elektrostatische Turbinen. Eine echte Win-Win-Situation, denn diese verschleißlosen Turbinen arbeiten nicht nur viel effektiver, sondern benötigen auch viel weniger Kraftstoff! Viele Leute glauben ja, dass Avocados mit dem Flugzeug nach Europa kommen. Das ist vielleicht in ganz seltenen Fällen so… in der Regel aber kommen die Avocados der allermeisten Anbieter mit dem Containerschiff nach Europa, so auch unsere Früchte.

Was die Arbeit in der Plantage angeht, so ersetzen wir nach und nach fossil betriebene Geräte und Maschinen durch hybride oder elektrisch durch erneuerbare Energien betriebene Alternativen. Dieses Prinzip werden wir Schritt für Schritt bei all unseren Energiefressern verfolgen – hier liegt schließlich auch aus ökonomisches Sicht echtes Einsparpotential.

Wasser

Aufgrund des hier vorkommenden Bodentyps und der Arbeit mit Kompost und Laub speichert der Boden sehr viel Feuchtigkeit, sodass wir kaum noch zusätzlich bewässern müssen. Die Bewässerung unserer Avocadobäume beschränkt sich demnach auf nur noch drei Monate im Jahr.

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